Daniel Kuo

今天去了屏東的萬丹市區

無意間看到了一間在路邊沒有招牌的飯湯

想說買來吃吃看 

老闆真的很酷

說要幫他拍照

超酷的啦根本就不讓我拍

賭神嘛根本

去的時候剛好在煮飯湯

可能很多人聽都沒有聽過飯湯是甚麼東西

所以今天就特別拍了照要給大家看看

其實它的料很豐盛

而且它的湯頭是用雞骨和洋蔥下去熬的

真的很香的說

跟萬丹另外一家老牌的飯湯有很大的差別

這一家的湯比較濃郁

而且料的味道也相互的結合在一起

不會有個別獨立出來的味道

另外一家的湯頭就沒有這麼好了

喝起來的感覺像是用鹽味精和雞粉做出來的

味道就真的不一樣

它的料有魚丸.雞肉.高麗菜.魚肉.豆萁.芹菜.還有自己炒的蝦酥

據老闆說它的高麗菜堅持是用台灣產的

比較嫩吃起來不會硬硬的

他所用的雞肉也是每天早上現宰的

保證新鮮好吃

而它的蝦酥也真的很棒

老闆也說它的蝦酥不是跟外面的廠商買的

蝦酥一定要自己炒

品質才會好啦

而且吃的也比較安心

重點是又香又好吃一點都不油

而在飯湯裡放豆萁

這不是每個地方的飯湯裡都有放的喔

只有萬丹真正的古早味才會有的東西

在飯湯裡面放芹菜和蝦酥

目的是為了要增加香氣

整體吃起來的感覺真的只有一個讚字可以形容

老闆說他早上在高雄的九區堂市場裡面賣

下午才到萬丹這裡賣

賣完為止

大碗的50小碗的30

有些媽媽不想煮菜

就煮了白飯

然後來這裡買飯湯回去

又方便又便宜

真的是太理想了

所以推薦大家有經過一定要來吃吃看

屏東不是只有潮州冷熱冰.萬巒豬腳和萬丹紅豆餅而已

還有這一味古早味飯湯